Princippet bag sæbens rensende virkning ligger i effektiviteten af natriumsalte af højere fedtsyrer. Disse salte kan opdeles i to komponenter: Den ene del består af en polær hydrofil gruppe, COONa, som er opløselig i vand, mens den anden del består af en ikke-polær hydrofob kæde, R, som afviser vand og besidder olieelskende egenskaber. Ved tøjvask opløses sæbemolekylets hydrofobe kæde i olien eller fedtet, mens den hydrofile carboxylatgruppe strækker sig ud i det omgivende vand. Olien eller fedtet bliver omgivet af sæbemolekyler og danner stabile emulsioner. Ved mekanisk gnidning og skylning med vand adskilles snavs og olie fra overflader og spredes til mindre emulsionsdråber i vandet, der efterfølgende føres bort med skyllevandet.
Principper for sæberensningsolie og fedt
Når sæbe opløses i vand, ved vandoverfladen, har den hydrofile carboxylatdel af sæbemolekylet en tendens til at trænge ind i vandmolekylerne, mens den hydrofobe kulbrintekæde frastødes og forbliver uden for vandet og danner et orienteret arrangement af sæbemolekyler. Denne tilstedeværelse af et lag af højere fedtsyresalt svækker tiltrækningen mellem vandmolekyler på vandoverfladen, hvilket gør det muligt for sæbe at reducere vandets overfladespænding betydeligt og dermed fungere som et overfladeaktivt middel.
Principper for sæberensningsolie og fedt
Når sæbekoncentrationen i vand er lav, eksisterer sæbemolekyler som enkelte enheder, der samles ved vandoverfladen med hydrofile grupper, der kommer ind i vandet, og hydrofobe grupper frastødes udenfor. Efterhånden som sæbekoncentrationen i vand stiger gradvist, vokser antallet af sæbemolekyler, der samler sig på vandoverfladen, og danner et monolag. Yderligere fører stigende sæbekoncentration til mætning af vandoverfladen, hvilket får de hydrofobe kulbrintekæder i vandopløsningen til at samle sig på grund af van der Waals-kræfter, mens de hydrofile carboxylatgrupper omslutter dem, hvilket skaber kolloide aggregater kendt som miceller.
WhatsApp:8618948240310
E-mail:Minajiang@boymay.net
nr. 691, Science & Tech industripark, Yongshi Road, Shiwan by, Boluo amt, Huizhou by, Guangdong-provinsen, Kina
